ディップスタイルコーヒー　タンザニア キゴマ カンヨブ組合 ウォッシュ AA　5個 お湯に浸したティーバッグを上下に揺らすだけの簡単ディップスタイルコーヒー。 ディップスタイルコーヒー5個セットです。 忙しい朝や自宅やオフィスなどで、また、コーヒー器具を持っていない方にも手軽に本格的なコーヒーを楽しんでいただけます。 外気の侵入を防ぎコーヒーの酸化を抑制するアロマキープバルブ付き袋に1個ずつ包装しております。新鮮なコーヒーを味わいください。 野性味溢れるキリマンジャロコーヒー キャラメルのような香味があり、口当たりの柔らかい甘みと上品な苦みが心地よくフローラルな余韻をたのしめます。 人気の産地キゴマ タンザニアの産地は主にキリマンジャロ周辺、南部のンベヤ周辺、そしてこのコーヒーが栽培されている西部エリアのキゴマがあります。中でも西部のコーヒーは酸味が鮮やかで焙煎レンジの広いコーヒーとして人気の高いコーヒーです。この鮮やかな酸味を作り出すポイントは、世界で最も豊かな淡水生態系を持つと言われるタンガニーカ湖がたたえる豊富な水資源。コーヒーの精選の際にふんだんに水を使用できるため、クリーンでジューシーな味わいに仕上がると言われています。ただ、国内流通においてタンザニアの端から輸送するため、品質劣化を引き起こしやすいのが難点。そのため今回はリーファコンテナにて輸入しました。 カンヨブ組合とは キゴマ地域にあるカンヨブ組合は、1993年に９つの小さな組合が共同で使用できるドライミルを設立したことから始まりました。このドライミルができるまでは、キゴマ地域はタンザニアの最西部に位置しているため、パーチメントを北部キリマンジャロにあるドライミルまで20時間以上かけて輸送する必要があり、輸送中の品質劣化が問題となっていました。ドライミルが建てられてからは、パーチメントを整った環境での保管、輸送のコントロールが可能になり、品質の安定化が実現しました。 農家さんが収穫したチェリーは、所属する各組合に持ち込まれ、選別が行われます。このロットには完熟したモノだけが集められ、果肉除去機を通し、小さなタンクを使用して完全にミューシレージを取り除かれます。その後遮光ネットを使用しながらアフリカンベッドで丁寧に乾燥させ、基準の水分値になったところで、カンヨブ組合が保管しているドライミルに持ち込まれます。乾燥後スムーズに倉庫での保管を行うことで、パーチメントのレスティングがしっかりと進み、コーヒーは力強いボディ感を手に入れるのです。 生産国 ： タンザニア 地　域 ： タンザニア西部 キゴマ 生産者 ： カンヨブ組合に所属する生産者さん 品　種 ： ブルボン、ケントミックス 標　高 ： 1,450～1,680 m 精　製 ： ウォッシュ 栽培・農薬の使用 ： 栽培期間中、農薬化学肥料不使用 内容量 ： 10g × 5個(個包装) 焙煎度 ： 中深煎り 挽き方 ： 中細挽き 【配送について】 ご注文はクリックポストを利用し発送致します。 ご注文数等により入りきらない場合、クリックポストを2点に分けて発送する事があります。（追加の送料は発生いたしません。） ポストのサイズによって商品が入らない場合は配送員から直接お受け取りください。（ご不在の場合不在通知） 着日指定は対応しておりません。 食品衛生責任者資格取得済 コーヒー製造業届出済み