グアテマラ　ウエウエテナンゴ ランチョカルメラ農園　200g ダークチョコレートやブラウンシュガーのような甘さがあり、滑らかな口当たりとフローラルフレーバーをもつ上品な印象に仕上がっています。 焙煎度を上げていくことで酸味を抑えて甘さとコクがしっかりと楽しめるのがポイントです。 ランチョカルメラ農園はこんな農園 ウエウエテナンゴ県は首都のグアテマラシティから車で6時間半ほどの北西に位置し、1930年代前半にJorge Luisさんの父親が息子たちに農園の一部の手伝いを任せたところから始まります。当初は生産効率も悪く、品質も良いものではありませんでしたが大学に通える年齢になり、コーヒー栽培について学び農園に注ぎ込むことで徐々に生産量は向上、独り立ちし、ランチョカルメラ農園を立ち上げます。 独立当初から自然との共存、この農園に携わる人々の幸福を思い環境整備に取り組んでいきました。水の使用量を大幅に減らせるウェットミルに取り換え、有機肥料の使用を継続的に行っています。また植林を行い、農園を本来の自然環境に近い形に近付け多くの鳥類や野生動物の住処となるよう森林再生に取り組んでいます。 農園で働く労働者さんの為、住宅施設や教会、医療施設、そしてサッカー場まで用意。そして全ての人が利用できる飲料水や発電機を農園内に置き、コミュニティの生活環境を整えています。独立当初は小さな農園でしたが現在は120haと大きな農園となっています。 生産国 ： グアテマラ 地　域 ： ウエウエテナンゴ ラ・デモクラシア地区 農　園 ： ランチョカルメラ農園 品　種 ： ブルボン カツーラ カツアイ パチェ 標　高 ： 1,600 m 生産処理 ： ウォッシュド 内容量 ： 200g 焙煎度 ： FULLCITY ROAST 【配送について】 400gまでのご注文はクリックポストを利用し発送致します。 400gを超える場合など、クリックポストを2点に分けて配送する事があります。（追加の送料は発生いたしません。） ポストのサイズによって商品が入らない場合は配送員から直接お受け取りください。（ご不在の場合不在通知） 着日指定は対応しておりません。 金曜日までのご注文 / 土日に焙煎し発送 土・日曜日ご注文 / 翌週土日に焙煎し発送 ※原則、土・日曜日に焙煎し発送ですが、あまりお待たせしない為に平日にも焙煎と発送できる日がありましたら早くお届けできることがあります。 風味など鮮度の観点から「豆のまま」の状態をおすすめ致しております。 粉でのご対応は「中挽き」とさせていただいておりますが、支払い画面における備考欄にて別途「細挽き」「粗挽き」等希望がありましたらご対応させていただきます。 食品衛生責任者資格取得済 コーヒー製造業届出済み