グアテマラ　アンティグア ラ・エスメラルダ農園 イエローブルボン　100g 浅煎り 青りんごのようなフレッシュな甘みに柑橘を思わせる爽やかな酸味を感じ、浅煎りながらしっかりとした甘さが乗っています。 中煎り ナッツのような甘さとティーライクな質感。酸味と苦味が穏やかになり、ボディ感も増し、バランスよくまとまります。 深煎り キレのいい苦味に、黒糖やチョコレートのような甘さも感じられます。とろみのあるまろやかな口当たりで、深煎りらしいコクを楽しめます。 生産地であるアンティグアは、今やグアテマラを代表とするコーヒー生産地のひとつであり、18世紀中頃にカトリック系の修道士や宣教師などによってコーヒーが持ち込まれたと言われています。はじめてコーヒーの木が植えられたのがこの地、アンティグアだったという説が有力です。 ラ・エスメラルダ農園のイエローブルボン イエローブルボンの生産で難しいことのひとつが熟度の見極めです。その名の通り黄色い見た目をしているイエローブルボンは一般的にレッドブルボンよりも糖度が高いと言われ熟れても黄色いため完熟度の判別がとても難しく、収穫には熟練の腕を必要とするのです。 農園自体は14haと、アンティグアのなかでは小さい規模ですが、品質を重視し、熟練のコーヒー栽培技術を詰め込んだ農園管理を行っています。 生産国 ： グアテマラ 地　域 ： アンティグア 農　園 ： ラ・エスメラルダ農園 品　種 ： イエローブルボン 標　高 ： 1,600 m 〜 1,800 m 生産処理 ： ウォッシュド 内容量 ： 100g 焙煎度 ： 浅煎り,中煎り,深煎り 【配送について】 400gまでのご注文はクリックポストを利用し発送致します。 400gを超える場合など、クリックポストを2点に分けて配送する事があります。（追加の送料は発生いたしません。） ポストのサイズによって商品が入らない場合は配送員から直接お受け取りください。（ご不在の場合不在通知） 着日指定は対応しておりません。 金曜日までのご注文 / 土日に焙煎し発送 土・日曜日ご注文 / 翌週土日に焙煎し発送 ※原則、土・日曜日に焙煎し発送ですが、あまりお待たせしない為に平日にも焙煎と発送できる日がありましたら早くお届けできることがあります。 風味など鮮度の観点から「豆のまま」の状態をおすすめ致しております。 粉でのご対応は「中挽き」とさせていただいておりますが、支払い画面における備考欄にて別途「細挽き」「粗挽き」等希望がありましたらご対応させていただきます。 食品衛生責任者資格取得済 コーヒー製造業届出済み